Nie ma Wielkanocy bez żurku i nie ma żurku bez domowego zakwasu, zgadzacie się? 😉 Jeśli szukacie dobrego przepisu na domowy zakwas na świąteczny żurek, to zachęcam do spróbowania tego, który robię od lat wg przepisu mojego Taty. Jeśli robicie zakwas wg przepisu, który pojawił się na blogu ponad 11 lat temu, ten przepis jest jego tylko nieznaczną modyfikacją, wzbogaconą o dodatek większej ilości przypraw, dla większego podkręcenia zarówno smaku, jak i...
Ostatnio pojawił się przepis na szarpaną wieprzowinę i domowe chlebki pita. Przepis na surówkę colesław jest na blogu od dobrych 12 lat 😀 Dziś składowa tych trzech przepisów, czyli pyszny domowy fast food. Chlebki pita nadziane na bogato delikatnym, kruchym mięsem i chrupiącą surówką z dodatkiem warzyw i sosu czosnkowego. Bajka! Koniecznie zafundujcie sobie takie dobro 😀 Składniki: Chlebki pita:przepis (KLIK) Szarpana wieprzowina: 1/2 porcji – przepis (KLIK) Surówka colesław: 1/2 porcji – przepis (KLIK) Sos czosnkowy: 3 łyżki...
Domowe chlebki pita nie mają sobie równych. Takie świeżo upieczone smakują o niebo lepiej, niż te gotowe ze sklepu. To tylko kilka składników i niewiele pracy. Możecie nadziać je dowolnymi składnikami, a ja niebawem pokażę Wam jedną z pysznych propozycji na takie nadzienie 😉 Cały sekret dobrze wyrośniętych chlebków, z tzw. „kieszonką”, tkwi w odpowiednim wyrastaniu samego ciasta, następnie tego, uformowanego już w kulki oraz odpowiednio mocno nagrzanym piekarniku. Drugim sposobem na...
Czekoladowe babeczki z konfiturą wiśniową i kremem straciatella to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ekspresowe w przygotowaniu, przepyszne i świetne zarówno do popołudniowej kawy, jak i na większe imprezy czy uroczystości. To połączenie smaków, które Was zachwyci 🙂 Koniecznie spróbujcie. Składniki (na 10 sztuk):Babeczki: 150 g mąki 20 g gorzkiego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100 g miękkiego masła 100 g cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 2 jajka rozmiar M 100 ml mleka Nadzienie: 10 łyżeczek konfitury wiśniowej lub dżemu wiśniowego Krem: 300 ml...
Obłędnie pyszne, puszyste pomarańczowe placuszki biszkoptowe to idealna propozycja na śniadanie na słodko, deser czy posiłek do pracy 🙂 Przygotujesz je bardzo szybko z zaledwie kilku składników. Możesz podać je z gęstym jogurtem lub skyrem, polać miodem lub syropem klonowym, albo posypać po prostu cukrem pudrem. Zamiast borówek świetnie sprawdzą się tutaj też inne owoce – prażone jabłka, maliny czy truskawki. W każdym wydaniu będą smakować pysznie 🙂 Składniki (na 8 placków): 2...
Ekspresowe w przygotowaniu rogaliki z zaledwie 3 składników 🙂 Pyszne, proste w przygotowaniu i świetne na wiele okazji 🙂 Ciasto samo w sobie jest bez dodatku cukru, ale nadziać możecie je dowolnie – marmoladą, konfiturą czy nutellą i dodatkowo posypać cukrem pudrem. Będzie pysznie 😀 Skusisz się? 😉 Składniki: 350 g mąki pszennej 250 g zimnego masła 82%250 g półtłustego twarogu Nadzienie: marmoladanutella Dodatkowo: 1 małe jajko (do posmarowania rogali) cukier puder (do oprószenia) Twaróg rozgnieść...
Donaty, czyli amerykańskie pączki z dziurką robi się podobnie, jak nasze klasyczne pączki nadziewane 😉 Czyli bazą jest tutaj po prostu ciasto drożdżowe 🙂 Charakterystyczną cechą tych pączków jest dziurka i bogate zdobienie, najczęściej w postaci kolorowych lukrów polewy i cukrowych posypek 🙂 To idealna słodkość na tłusty czwartek. Składniki:250 g mąki tortowej (+ mąka do podsypania)szczypta soli125 ml ciepłego mleka20 g świeżych drożdży1 jajko (rozmiar M) 25 g cukru2 łyżeczki cukru waniliowego 40...
Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami 😉 Aby tradycji stało się zadość w tym dniu, nie może zabraknąć tłustoczwartkowych słodkości, w tym puszystych, domowych pączków. Ten przepis jest niewielką modyfikacją tego, który już od lat gości na blogu 😉 Warto go odświeżyć, żebyście mieli pod ręką przed czwartkowym smażeniem 🙂 Te pączki są wyjątkowo puszyste i bajecznie dobre. Poniżej znajdziecie też kilka niezawodnych wskazówek, dotyczących ciasta na pączki i samego ich smażenia....
Mini pączki z serków z dodatkiem budyniu o smaku orzechowo-karmelowym to ekspresowa słodkość idealna na Tłusty Czwartek. Te pączki są przyjemnie wilgotne i miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Najlepiej smakują tuż po upieczeniu, jeszcze ciepłe lub w dniu smażenia. Wyczuwalny przyjemny aromat orzechowy świetnie podkręca smak tych małych słodkości 😉 Składniki:220 g mąki20 g budyniu orzechowo-karmelowego (lub orzechowego)1 łyżka domowego cukru waniliowego1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soli3 średnie jajka300 g...
To kolejny wariant przepisu, który jako pierwszy ukazał się na blogu, blisko 12 lat temu 🙂 Ten chleb piekę od lat, często eksperymentując ze składnikami zamieniając np. rodzaje mąki, zastępując kefir maślanką lub jogurtem czy dodając inne ziarna i przyprawy. W każdym wariancie smakuje świetnie. Ten chleb ma jeszcze jedną zaletę 😉 Przygotowuje się go ekspresowo, bez zagniatania i wyrabiania, co znacznie ogranicza czas, szczególnie wtedy, gdy chcemy cieszyć się smakiem domowego...
Bajecznie aromatyczny, pachnącymi korzennymi przyprawami syrop pumpkin spice to idealny dodatek do jesiennej...
Pyszna, pożywna i rozgrzewająca zupa krem z pieczonej dyni z marchewką, mleczkiem kokosowym...
Kruche, maślane ciastka z "okienkiem" wypełnione konfiturą malinową to idealna słodkość na świąteczny...
Kapuśniaczki z grzybami i soczewicą to idealny dodatek do świątecznego czerwonego barszczu lub...
Spring rollsy pełne kolorowych, chrupiących warzyw z kremowym sosem orzechowo-sezamowym z kawałkami orzeszków...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
