Dawno nie było na blogu surówki. Pewnie dlatego, że ostatnio najczęściej korzystałam z sałaty, pomidorów z ogródka, cebuli i fety. Czasem dorzucałam ogórka czy paprykę i hop na talerz. Dziś naszła mnie ochota na pyszną soczystą surówkę z dynią na słodko z chrupiącymi orzechami i ciekawym akcentem w postaci skórki startej z limonki. Powiem Wam, że było bardzo smacznie. Uwielbiam chrupiące orzechy w surówkach, lubię też połączenie słodko-kwaśne. Jeśli lubicie ciekawe połączenia,...
Zupa a la gulaszowa! Piszę a la, bo prawdziwa węgierska zupa gulaszowa jest na mięsie wołowym z dodatkiem smalcu, pomidorów i bez marchewki. To moja wariacja na temat tego węgierskiego przysmaku. Zapewniam, że zupa syci i rozgrzewa jak żadna inna. Jest ostra i wyrazista w smaku. Jeśli lubicie mocne wrażenia nie szczędźcie chili i pieprzu. To danie z serii jednogarnkowe, bo z powodzeniem zastępuje i zupę i drugie danie. Jeśli nie czujecie...
Kolejny pasztet w tym tygodniu i kolejny bez dodatku mięsa. Dziś postawiłam na cukinię, która teraz ma swoje 5 minut na straganach i w mojej kuchni. Pyszny pasztet z cukinii z pieczarkami i serem zachwyci niejednego niedowiarka, który nigdy nie skojarzyłby warzyw z pasztetem. Jeśli jedliście kiedyś pasztet warzywny i zostaliście jego wielbicielami ten z pewnością również wam zasmakuje, jeśli nigdy nie próbowaliście takiego cuda, czym prędzej powinniście go upiec… Składniki: 2...
Lubię warzywa do tego stopnia, że mogłabym jeść je na okrągło. Także w postaci pysznego pasztetu warzywnego. Przepis znalazłam tutaj, ale zmodyfikowałam go według własnych potrzeb. Z tych proporcji wychodzą dwie spore foremki pasztetu, ale jest tak dobry, że znika w mgnieniu oka jeszcze ciepły 🙂 To pyszna propozycja nie tylko dla zwolenników warzywnych dań, ale także dla poszukiwaczy nowych smaków. Składniki: 500 g selera150 g marchwi50 g pietruszki150 g cebuli300 g...
Przygotowanie prawdziwego, smacznego i esencjonalnego rosołu to tylko z pozoru łatwa sprawa. Choć każdy przygotowuje go na swój sprawdzony, ulubiony sposób to jednak, aby rosół był smaczny i klarowny, należy przestrzegać kilku bardzo prostych zasad. Długi czas eksperymentowałam z mięsem, przyprawami czy ilością dodanych jarzyn. Do tej pory lubię czasem zmienić proporcje, dorzucić o jeden listek lubczyku więcej lub mniej, ale baza zawsze jest taka sama. Smak rosołu (nawet jeśli gotujemy go...
Przepis na te chipsy chodził za mną długi czas. Pomysł zaczerpnięty został z programu „Rewolucja na talerzu”. Ciekawa byłam ich smaku, bo chipsy kojarzą się z reguły z czymś smacznym, ale kalorycznym i niezdrowym. Te, które dziś zrobiłam są nie tylko zdrową alternatywą dla tłustej przekąski w ziemniaczanym wydaniu, ale także rewelacyjnie smakują! Sprawdzą się jako zakąska podana solo lub z ulubionym dipem np. guacamole czy pastą na bazie ziół. Ważne, aby...
Bardzo dawno nie jadłam kalarepy. Pamiętam, że w dzieciństwie nie przepadałam za jej smakiem. Ale jak wiadomo, smaki się zmieniają… Uwielbiam prażone ziarna i orzechy w przeróżnego rodzaju sałatkach i surówkach, jednak smak tej surówki tak mnie zachwycił, że wpisałam ją na listę moich obiadowych hitów! Składniki: 1 kalarepa 1 duża marchew 2 łyżki rodzynek 10 orzechów włoskich 2 łyżki oleju 1 łyżka soku z cytryny szczypta soli 1 łyżeczka cukru pudru...
Pomimo ciągłych wahań pogody mogę śmiało powiedzieć, że wiosna już do nas zawitała. A jak jest wiosna to są i nowalijki i musi być pyszna wiosenna botwinka. To moja wersja tej lekkiej, aromatycznej zupy. Jeśli dodamy do niej jajko i ziemniaki spokojnie może być jedynym pożywnym posiłkiem obiadowym. Składniki: 1 pęczek botwinki 2 marchewki 1 mała pietruszka 2 łodygi selera naciowego 1/4 pora 5 ziemniaków 2 ząbki czosnku 1 łyżka posiekanej natki...
Dodatki do galarety drobiowej mogą być różne. Fajnie sprawdza się kukurydza, zielone i czarne oliwki czy świeża czerwona papryka. Jednak ja najbardziej lubię, tą, która ma w sobie jajko, zielony groszek i marchewkę oraz mały zielony akcent w postaci listka natki pietruszki. Składniki: 2 duże udka 2 małe marchewki 2 jajka na twardo kilka listków natki pietruszki 3 łyżki groszku konserwowy sól lub domowa jarzynka 5 ziaren czarnego pieprzu 3/4 opakowania (50...
Ta surówka to jeden z moich obiadowych hitów. Nie tak dawno miałam przyjemność robić ją w ilości 11 litrów na rodzinną imprezę. Goście za nic w świecie nie mogli zgadnąć co do niej dodałam 😉 Jedni wyczuwali chrzan, inni pora. Sekret jej smaku tkwi w składnikach sosu. Z podanej ilości składników surówki wychodzi dużo, ale spokojnie możecie ją jeść przez 2-3 dni, bo czym dużej leży tym lepiej smakuje… Składniki: 1 mała...
Bajeczne połączenie smaków, które urzeka od pierwszego kęsa. Te grzanki do połączenie wyrazistego...
Te obłędnie chrupiące, soczyste i wyraziste w smaku wegetariańskie kotlety z bakłażana to...
Przepyszne, delikatne i bajecznie aromatyczne placki z borówkami i serkiem to idealna propozycja...
Pyszny włoski klasyk z lekkim twistem w postaci soczystych, świeżych malin. Ten boski...
Obłędnie kremowy, przepyszny i delikatny sernik dyniowy z kremem pistacjowym to słodkość, która...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
