Kremowe, delikatne i rozpływające się w ustach risotto z dynią i kurczakiem to idealna propozycja na jesienny, pożywny obiad. Uwielbiam je za prostotę i nieprzeciętny smak, za kremową konsystencję i niezliczoną ilość wariacji. Polecam! Składniki: 300 g ryżu do risotto (arborio) 250 g dyni 250 g piersi z kurczaka 1 średnia cebula 1 1/2 litra gorącego domowego bulionu warzywnego 2 łyżki oliwy 3 łyżki masła 1/3 szklanki startego sera grana padano...
Dziś zapraszam Was na makaronową ucztę. Danie szybkie w przygotowaniu, bezmięsne, ale sycące. Coś dla amatorów serowych smaków w połączeniu z warzywami. To jedno z moich ulubionych dań z makaronem w roli głównej. Zachęcam do spróbowania. Składniki: 300 g ulubionego makaronu (w mnie makaronowe serca) 1 mały brokuł 1 mała cukinia 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1/2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 łyżki masła 200 ml śmietany 30% 100 g sera...
Soczyste, rozpływające się w ustach mięso kurczaka z sokiem z mandarynek, czosnkiem i majerankiem. Jeśli lubicie połączenie mięsa i owoców ten kurczak na pewno Wam posmakuje. Czosnek i majeranek świetnie podkręcają smak i sprawiają, że kurczak jest bardzo aromatyczny. Sok z mandarynek nadaje mięsu bardzo subtelny, owocowy posmak. Koniecznie spróbujcie. Składniki: 1 kurczak (ok. 1,5 kg) 2 łyżki oliwy z oliwek sok wyciśnięty z 2 mandarynek 1/2 główki czosnku 1 1/2 łyżeczki...
Pyszne danie w kilka chwil – risotto. Można je przygotować na tysiące sposobów, ale zawsze bazę stanowi dobry ryż, świeże masło i najlepszy domowy bulion. Dziś przepis na kremowe risotto z suszonymi pomidorami, które fajnie komponuje się z aromatyczną, grillowaną piersią kurczaka. Składniki: 200 g ryżu do risotto (arborio) 40 g masła 2 szalotki 1 litr domowego bulionu drobiowego 4 łyżki startego sera grana padano lub parmezanu 2 łyżki posiekanej natki pietruszki...
Kaczka, to obok gęsiny i królika jedno z moich ulubionych mięs. Najczęściej przygotowuję ją właśnie w taki sposób – faszerowaną jabłkami i marynowaną przez noc w przyprawach. Mięso wcześniej zamarynowane jest niezwykle aromatyczne i kruche. Efekt końcowy zawsze jest fantastyczny – kaczka dosłownie rozpływa się w ustach. Składniki: 1 kaczka o wadze ok. 2 kg Marynata: 2 łyżki suszonego majeranku 1/2 łyżki suszonego tymianku 5 ząbków czosnku 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki...
Lubię aromatyczne mięsa pieczone w całości. Ich przygotowanie zajmuje chwilę, a z doborem ulubionych przypraw możemy zaszaleć. Tak upieczony karczek jest bardzo aromatyczny, kruchy i soczysty jednocześnie. Możecie podać go jako mięsny dodatek do obiadu lub na zimno na talerzu z wędlinami. Ja postawiła dziś na nieprzeciętny aromat ziaren kolendry, kuminu i owoców jałowca, aby podkręcić smak dodałam też czosnek i majeranek. Wyszło pysznie 🙂 Składniki: 1 1/2 kg karczku wieprzowego Marynata:...
Wołowina to jedno ze smaczniejszych mięs. Dziś podałam ją wprost z piekarnika w aromatycznej marynacie na bazie zdrowego oleju rzepakowego z ziołami i czosnkiem. Do mięsa dodałam warzywa, tworząc tym samym jednogarnkowe, pyszne i proste danie. Jakiś czas temu zostałam zaproszona do wzięcia udziału w akcji „Pokochaj olej rzepakowy”. Z przyjemnością do niej dołączyłam, bo olej rzepakowy jest najczęściej używanym tłuszczem w mojej kuchni. Cenię sobie jego smak i wartości odżywcze. Jak...
Pieczone warzywa znacznie różnią się smakiem od tych podawanych na surowo czy gotowanych. Są słodkie i aromatyczne. Na bazie pieczonych warzyw zrobiłam dziś zupę krem, dodałam świeże zioła i dorzuciłam mozzarellę. Smak podkręciłam pyszną oliwą z oliwek. Wyszło bardzo aromatycznie. Zupy kremy uwielbiam, o czym mieliście już okazję przekonać się wielokrotnie. Ta z pieczonych warzyw, idealnie sprawdzi się na chłodniejsze wiosenne dni, kiedy tak bardzo potrzebujemy kolorów na talerzu. Składniki: 2 duże...
Dziś powstała sałatka, ale nie zwyczajna. Sałatka makaronowa z przepysznym tuńczykiem w oliwie i chrupiącymi ziarnami słonecznika. Całość podkręcona smakiem pikantnej rukoli i słodkich pomidorów. A wszystko skąpane w ziołowym dressingu z cytryną i dużą ilością pieprzu. Jeśli podobnie jak ja lubicie takie sałatki, będziecie zachwyceni smakiem. A ja po raz kolejny miałam okazję przekonać się o tym, że włoskie produkty nie mają sobie równych. Pysznie, pysznie, pysznie…. Składniki: 200 g makaronu...
Przepis na ten schab od dawna widniał w starym zeszycie. Wreszcie postanowiłam go zrobić. Jest idealny nie tylko na świąteczny stół, ale także na każdą inną okazję. Bardzo aromatyczny, kruchy i bajecznie pyszny, taki właśnie jest schab przygotowany według tego przepisu. Cały jego sekret tkwi w odpowiedniej marynacie, którą skomponowałam według własnego smaku. Rewelacyjna propozycja dla zabieganych, bo jego przygotowanie nie wymaga wiele uwagi. Wystarczy dwa gotowania po 5 minut i już...
Kremowa, gęsta, aromatyczna i bardzo sycąca zupa krem curry z dynią i soczewicą...
Obłędnie pyszne, puszyste placki jogurtowe, które przygotujesz w kilka minut. Delikatne w smaku...
Puszyste ciasto drożdżowe po brzegi wypełnione nadzieniem makowo-serowym. Te drożdżówki idealnie sprawdzą się...
Nic tak dobrze nie smakuje w zimowe poranki jak miska pożywnej, rozgrzewającej owsianki...
Pyszna, pożywna i bajecznie kolorowa sałatka z grillowanym oscypkiem, figami i szynką szwarcwaldzką...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
