Schab pieczony w mleku chodził za mną od ponad miesiąca. Mięso tak przygotowane jest kruche i delikatne, a podane z mlecznym sosem smakuje bajecznie. Jeśli jeszcze nie przyrządzaliście schabu w ten sposób koniecznie musicie to nadrobić 😉 To jeden z tych przepisów, który świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinnych uroczystościach jak i na niedzielnym obiedzie 😉 Składniki: 1 kg schabu 1 litr mleka 3,2 % 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 3 duże...
Pyszna, kremowa i bajecznie zielona pasta z bobu to idealny dodatek do świeżego pieczywa. Taka pasta, jest nie tylko zdrowa, ale także pożywna. Najlepiej smakuje podana z pomidorem i szczypiorkiem. Składniki: 300 g ugotowanego, obranego bobu 4 łyżki oleju rzepakowego 1 ząbek czosnku 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka posiekanego tymianku 1 łyżka posiekanej bazylii sól morska (do smaku) świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku) Do bobu dodać olej, sok...
Pewnie zdążyliście się już przekonać, że jestem prawdziwą miłośniczką zup kremów. Na blogu znajdziecie wiele przepisów na tego rodzaju zupy, które świetnie sprawdzą się jako pożywny posiłek np. do pracy czy na uczelnię. Takie witaminowe bomby powstają w kilka chwil i dostarczają sporej dawki energii. Dziś podzielę się z Wami kolejnym przepisem na pyszną, kremową zupę tym razem z bobu i rukoli. Sezon na bób w pełni, więc warto z niego korzystać....
Soczyste, rozpływające się w ustach mięso kurczaka z sokiem z mandarynek, czosnkiem i majerankiem. Jeśli lubicie połączenie mięsa i owoców ten kurczak na pewno Wam posmakuje. Czosnek i majeranek świetnie podkręcają smak i sprawiają, że kurczak jest bardzo aromatyczny. Sok z mandarynek nadaje mięsu bardzo subtelny, owocowy posmak. Koniecznie spróbujcie. Składniki: 1 kurczak (ok. 1,5 kg) 2 łyżki oliwy z oliwek sok wyciśnięty z 2 mandarynek 1/2 główki czosnku 1 1/2 łyżeczki...
Kaczka, to obok gęsiny i królika jedno z moich ulubionych mięs. Najczęściej przygotowuję ją właśnie w taki sposób – faszerowaną jabłkami i marynowaną przez noc w przyprawach. Mięso wcześniej zamarynowane jest niezwykle aromatyczne i kruche. Efekt końcowy zawsze jest fantastyczny – kaczka dosłownie rozpływa się w ustach. Składniki: 1 kaczka o wadze ok. 2 kg Marynata: 2 łyżki suszonego majeranku 1/2 łyżki suszonego tymianku 5 ząbków czosnku 2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki...
Przygotowanie domowego ketchupu wymaga sporo czasu – stania nad garnkiem, mieszania i pilnowania, ale jego smak rekompensuje cały wysiłek włożony w jego przygotowanie. Domowy ketchup jest znacznie lepszy w smaku od tego sklepowego, a co najważniejsze zawiera tylko naturalne składniki – zero chemii, konserwantów i zagęstników w postaci tajemniczej gumy ksantanowej. Przyprawy można dowolnie modyfikować, według własnego gustu i smaku. Niezbędna jednak jest sól, cukier i ocet, a właściwy aromat zapewnia czosnek,...
Po dłuższej przerwie, wreszcie znalazłam siły, aby wrócić do blogowania. Dziś częstuję Was śniadaniem na słodko. Jagodowy twarożek podany na chlebie pasterskim, upieczonym z mieszanek chlebowych, które jakiś czas temu otrzymałam do testów od Chleb na zdrowie. Chlebek, tak jak poprzednie wyszedł pyszny. Bardzo sycący i z chrupiącą skórką – taki jak lubię najbardziej. Składniki: Chleb: 330 g wody (o temp. 22 stopni) 1 opakowanie mieszanki chlebowej – chleb pasterki Jagodowy twarożek:...
Takimi śniadaniami mogłabym rozpoczynać każdy dzień 🙂 Zielona pasta z ciecierzycy, która swój kolor zawdzięcza dodatkowy rukoli, na świeżo upieczonym chlebku graham. To kolejny chleb, po chlebie wiejskim, który upiekłam z gotowej mieszanki, którą dostałam do testów od Chleb na zdrowie. I tym razem nie zawiodłam się. Chlebek wypiekłam w automacie do wypieku chleba. Graham z mieszanki jest naprawdę pyszny – ciężki, sycący, z chrupiącą skórką – taki, jaki powinien być prawdziwy,...
Robiłam lemoniadę na różne sposoby. Taką gotowaną w garnku, studzoną i chłodzoną, taką z dodatkiem wyciskanego soku z cytryny, ale w każdej z nich czegoś mi brakowało. Postanowiłam, że zrobię ją w inny, prostszy sposób. Cała filozofia tego napoju polega na porządnym utłuczeniu cytryny oraz jej skórki z dodatkiem świeżej mięty i cukru. Taki syrop jest pyszny sam w sobie, a po dodaniu wody i kostek lodu uzyskamy idealny napój o słodko-kwaśnym...
Dostałam piękny kawałek wędzonego halibuta 🙂 Wiecie, że mam słabość do ryb, a już do wędzonych w szczególności. Postanowiłam zrobić pastę do kanapek, w sam raz na pożywne śniadanie. Pasty kanapkowe to jeden z moich ulubionych dodatków do pieczywa. Pastę podałam na pysznym wiejskim chlebie. Pisałam Wam niedawno, że zostałam zaproszona do przetestowanie gotowych mieszanek chlebowych. Otrzymałam 5 mieszanek na chleby i 1 mieszankę do pizzy włoskiej. Jak wiecie, dużą wagę przywiązuję...
Kruche, maślane ciasto, kremowy budyń i kwaśny rabarbar - ta wiosenna tarta to...
Jesienna słodkość, której ciężko się oprzeć. Te pyszne, proste w przygotowaniu dyniowe cynamonki...
Ta sałatka z burakiem, pomarańczą, serem i orzechami włoskimi to prawdziwa bomba witaminowa,...
Obłędne, mega puszyste, bogato nadziane jagodzianki z chrupiącą kruszonką to idealny, letni wypiek....
Obłędne lody pistacjowe z malinami, które przygotujesz w 5 minut z zaledwie kilku...
Zdjęcia i teksty zamieszczone na tym blogu są moją własnością. Nie zgadzam się na ich kopiowanie bez mojej zgody. (Ustawa z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych).
© 2024 Kuchnia Szeroko Otwarta | Polityka Prywatności
